Les membres de la famille des brochets ont une délicieuse chair floconneuse mais les arêtes en «Y» sont suffisamment rébarbatives pour que plusieurs personnes refusent de manger ces poissons.

Bien qu'il existe quelques façons pour retirer ces arêtes, la plupart des pêcheurs ignorent comment et sont obligés de le faire une fois le poisson rendu dans l'assiette. Voici une méthode facile et rapide pour prélever des filets de brochet sans arêtes. Vous pourrez alors cesser de vous préoccuper des arêtes en «Y» et vous concentrer sur le repas!