C’est dans le cadre de l'émission The F Word présentée sur  les ondes de Channel 4 que Gordon Ramsay et son équipe de tournage sont venus à Montmagny. C’est grâce au contact du propriétaire du Manoir des Érables de Montmagny, Jean Cyr, qu’il a été possible de convaincre cette vedette mondiale de la gastronomie de venir vivre un séjour de chasse à l’oie. Pour ceux qui ne connaissent pas Gordon Ramsay, sachez qu’il est à la fois un chef cuisinier né en Écosse et présentateur de plusieurs émissions consacrées à la cuisine ou à la restauration. Il figure parmi les trois cuisiniers ayant été gratifiés de trois étoiles par l'édition britannique du Guide Michelin. En 2006, il est fait membre de l'Ordre de l'Empire britannique. Gordon Ramsay mène de front une importante carrière à la télévision avec des émissions comme Ramsy's Kitchen Nightmares et the Hells Kitchen diffusée aux USA et UK de même que Gordon Ramsy : Uncensored en Australie tout en gérant de nombreux restaurants réputés au Royaume-Uni, aux Etats-Unis, en Italie et en Asie. C’est donc un véritable tour de force et une visibilité incroyable pour la capitale de l’Oie blanche d’avoir pu faire venir au Québec une telle personnalité

 Le Manoir des Érables a accueilli l'équipe de tournage ainsi que Gordon Ramsay. Ils devaient y rester que pour une journée mais conquis par les charmes du Manoir et le contact avec le personnel, leur séjour a été prolongé de 2 jours. Pour l'occasion, la thématique de l'oie blanche a été explorée en compagnie du Chef  Frédéric Cyr. Ce fut une rencontre simple et sympathique. Sortie en décembre, l’émission a généré des cotes d’écoute d’un million de téléspectateurs. L’émission sera vendue dans plus de 80 pays du monde. Il est possible de visionner un extrait de l’émission tournée à Montmagny et sur le lieu où s’est déroulée la chasse, plus précisément, l’Ile-aux-Canots dans l’archipel de L’Isle-aux-Grues. Pour ce faire, cliquer sur le lien suivant (Chasse à l’oie à Montmagny avec Gordon Ramsey) et avancer la vidéo à 4,35 minutes pour débuter l’extrait se rapportant à cette visite dans la capitale de l’Oie blanche.